为了加强从业人员对食品安全知识的了解，提高从业人员素质，进一步建设我校的食品安全质量管理体系和标准化操作规范，12月2日下午，后勤管理处组织食堂从业人员参加了食品安全知识培训。培训会议在2#教学楼201教室举行，润博餐饮、黄山大厦KK快餐、人和公司等餐饮服务单位的主要负责人、仓库管理员以及餐饮从业人员参加了培训。
    培训会上，后勤管理科科长陆晓东指出了食堂日常工作的总要求，提醒大家从事食品安全工作要谨小慎微，确保我校食品安全零事故。食品安全监管员王紫雅从食堂的管理制度、各场所卫生要求、相关岗位的操作规范几个方面讲解了食品安全知识在日常操作中的运用。培训中播放了台账管理、日常记录、操作规范等内容的视频，让从业人员直观的了解了如何正确洗手，如何正确操作等食品生产中的每个细小的环节。
    培训的内容贴进工作实际，食堂管理人员和从业人员通过本次培训都对食品卫生安全意识有了进一步提高，本次培训受到了食堂从业人员的欢迎，得到了预期效果。

                                                                                                        培训会议现场

                  
                               王老师正在讲解具体的操作规范和要求                                                      （王紫雅/文    江艳华/摄     应斌/审）