为了提高我校食堂的饭菜质量，提升菜品的创新性、美观性和可口性，更好的服务于广大师生，9月26日，后勤管理处组织我校餐饮承包单位举办了食堂厨艺大赛。

本次厨艺大赛，主要考察基本菜品麻辣豆腐和清炒土豆丝的制作；比赛分为两个环节，一个环节是后场操作规范的评分，一个是成品菜品的色、香、味、艺、养的品评得分，总分最高者获胜。承包我校三个食堂餐饮服务的合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司、合肥润博餐饮管理服务有限公司和芜湖市人和后勤服务有限责任公司均派出厨师参赛。

    经过紧张的角逐，人和后勤服务有限责任公司的厨师吴顶林获得了第一名，黄山大厦酒店管理集团有限公司的厨师王玉平获得了大赛的第二名；二人将代表我校参加安徽省高校皖南片区的厨艺大赛。希望他们能再接再励，再创佳绩。

菜品加工制作现场

  菜品评价评分现场

                                          （王紫雅 /文  陆晓东、连立凯 /摄  应斌 /审）