10月20日中午，后勤管理处组织安徽正一品餐饮管理有限公司、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司、安徽润博餐饮管理有限公司、安徽李府酒店管理有限公司、安徽大佳一餐饮管理有限公司的餐饮从业人员集中参加了食品安全知识培训。

培训会上，学校食品安全监管员王紫雅结合日常监督检查中拍摄到的不规范操作图片，针对我校食堂存在的现场管理中的问题，从人员管理、台账管理、操作流程管理、各场所卫生等方面进行了详细的讲解,内容涵盖了日常监督管理中易出现问题的各个风险关键防控点。通过培训，食堂管理和从业人员的食品安全知识得到进一步丰富，卫生安全意识有了进一步提高，培训达到了预期效果。

根据国务院食品安全委员会办公室要求，食品生产经营企业从业人员每年接受再培训的时间不得少于40小时。我校一直执行人员集中培训与分批次重点培训相结合，按质按量落实国家相关法规制度、落实事前监督，守住食品安全第一关。

  培训会现场

                                                       （王紫雅/文 江艳华/摄 应斌/审）