为了加强我校餐饮企业食品安全管理，从源头严把食品原材料进货关，12月12-13日后勤管理科相关工作人员及在校餐饮企业现场经理组成的检查组，前往六安市裕安区的鑫源米业集团有限公司和寿县华欣蔬菜种植专业合作社实地开展食品原材料溯源检查。

本次的检查重点是对米厂的原稻采购、储存、加工、生产等环节及合作社在蔬菜种植环境进行检查。检查发现两家供货商均引入了先进的生产工艺流程，且都设有产品快检实验室，对产品的各个环节进行了必要的质量控制；生产产品均符合国家相关质量标准。

检查组在生产车间查看成品大米

检查组深入生产大棚检查种植环境

定期开展食品安全溯源检查是加强食堂管理的重要措施之一，旨在消除食堂的安全隐患，保障食品安全。本次检查的鑫源米业集团有限公司也是我校定点扶贫地区指定的农副产品供应主体，检查期间，检查组与米厂相关负责人对在“面向采购”工作中存在的问题及相关建议进行了深入交流。

(王紫雅、陈少辉/文、摄  应斌/审)