10月14日下午，后勤管理处组织安徽正一品餐饮管理有限公司、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司、安徽润博餐饮管理有限公司、安徽李府酒店管理有限公司、安徽大佳一餐饮管理有限公司的餐饮从业人员以及山东明德物业集团管理有限公司的管理人员，集中参加了食品安全知识暨生活垃圾分类知识培训会。

培训会上，后勤管理处后勤管理科科长陈少辉传达了芜湖市人民政府办公室文件的内容，指出城市垃圾回收利用率达到35%的目标，讲解了部分特殊垃圾，如猪大骨、牛奶利乐包等的分类属性，并组织全体与会人员观看了芜湖市拍摄的垃圾分类讲解视频。

随后，食品安全监管员王紫雅老师，就食堂食品安全现场管理过程中发现和拍摄的不规范操作、不规范管理的照片，进行了讲解。内容涉及晨检制度的落实、各场所卫生要求、各岗位职责、索证索票制度要求、台账记录管理要求、留样规范要求、病媒防治要求等相关知识。要求食堂所有工作人员对待食品安全工作要谨小慎微，确保学校食品安全零事故。

此次培训是根据《芜湖市人民政府办公室关于印发芜湖市生活垃圾分类工作实施方案的通知》芜政办秘[2018]291号文件精神和国务院食品安全委员会办公室对食品生产经营企业从业人员每年接受再培训的时间不得少于40小时的要求开展的。通过培训，食堂管理和从业人员的食品安全知识得到进一步丰富，卫生安全意识有了进一步提高，全体成员对垃圾分类都有了基本的概念，培训达到了预期效果。

培训会现场一

培训会现场二

                                                 (王紫雅/文、摄   应斌/审)