为做好学校食品卫生安全监管工作，确保师生就餐安全，提高师生就餐体验，后勤处通过与公共卫生学院、第三方检测机构联合多方位开展食品安全监督检查。

一、充分利用公共卫生学院专业优势，联合开展食品卫生及环境卫生检测。9月3日，后勤处联合公共卫生学院对我校所有食堂开展了甲醛、硫化氢、二氧化碳以及空气中的沉降菌等相关指标的环境卫生检测，检测结果显示我校现有食堂现场环境卫生符合国家相关标准。

二、以迎接属地市场监督管理部门检查为契机，开展突出问题整治工作。我校食堂分别于9月6日和9月23日分别接受了市、区市场监督管理局（所）的秋季食品卫生专项检查，对检查发现的问题制定问题清单，限期整改，目前所有问题均整改到位，现我校食堂均被评为“低风险食堂”。

公共卫生学院老师在现场抽检

三、邀请第三方检测机构来校进行专项检查，开展从业人员安全知识培训。9月25日，后勤处邀请了安徽众安第三方食品监管服务有限公司对我校7个学生食堂开展了全流程监管检查。对检查出的食品安全风险问题建立整改台账，各项问题整改工作均已完成。10月20日，邀请了安徽众安公司吴燕总经理为我校食堂从业人员开展了食品安全知识讲座，进一步增强了食堂从业人员的食品安全操作意识，提高了食堂从业人员的食品安全责任意识。

四、推进“互联网”+明厨亮灶项目。在食堂升级改造的同时，通过信息化监管平台开展食品安全检查。目前的监管平台已完成“互联网”+明厨亮灶、门禁、微信小程序、库房管理等基础功能模块建设工作。现阶段可实现网上实时监管，在日常检查中可通过微信小程序直接完成现场打分、整改及扣款等相关工作。在后期将在上述基础功能模块上，增加AI计算功能，实现陌生人闯入、鼠患、从业人员不佩戴帽子、口罩等预警功能。

五、后勤管理处及伙管会定期开展食品安全检查。食品安全管理员每周定期到现场开展了原材料贮存、索证索票、清洗消毒、食品加工制作、食品留样等方面的专项检查。每两周召开一次食品安全工作例会，重点学习省市最新文件精神和操作规范，通报近期发生食品安全事件，举一反三，避免学校发生类似的食品安全事件。

后勤处将不断增加食品卫生检查及违规处罚力度，同时邀请第三方监管机构开展随机抽查，持续探索与校内相关学院的合作，增加食品卫生检查的方法与技术手段，确保我校师生舌尖上的安全。

食堂检查现场

培训会议现场

（王紫雅、陈少辉/文、摄  刘海军/审）