为持续压实校园食品安全“两个责任”，纵深推进HACCP食品安全管控体系落地见效，进一步规范食材票据台账管理、夯实智慧化监管基础，健全透明规范、闭环可控的校园食安治理体系。11月11日下午，后勤管理处持续联动学生处组织学生监督员，开展食堂索证索票、台账记录核查及食材成本核算平台实操督查活动，以从严核查、精细规范、智慧赋能的严实举措，持续织密校园食品安全监管防线。

票据台账管理是校园食品安全溯源管控的核心抓手，是落实食材来源可查、去向可追、责任可究的关键基础性工作。本次专项督查坚持问题导向、实效导向，聚焦食堂日常运营中的索证索票归档、进货台账登记、食材出入库记录等重点内容开展全面细致核查。督查组对照食品安全规范化管理标准，逐项核验食材采购票据、供货资质凭证、检验检疫报告、每日进货台账，重点核查票据归档完整性、信息填写规范性、账实登记一致性，杜绝台账漏登、信息缺失、归档不规范等问题，以严格核查倒逼食堂台账管理标准化、常态化、精细化。

监督员检查一食堂

监督员检查二食堂

督查过程中，后勤管理处工作人员向学生监督员系统讲解校园食材台账管理规范、票据留存要求、溯源归档流程，细致演示校园食材成本核算智慧平台的操作逻辑、数据录入标准、成本统计核算及动态监管功能。通过现场观摩、实操讲解、点对点答疑的方式，让学生监督员全面掌握食材价格录入、品类统计、库存核对、成本管控等智能化操作流程，直观了解学校依托数字化平台实现食材采购透明化、成本管控精细化、日常监管常态化的全链条管理模式，切实发挥智慧监管赋能食安治理的重要作用。

此次督查活动延续师生共治、全程监督的常态化工作机制，进一步打通校园食品安全监督关键环节，补齐台账管理、智慧管控细节短板。通过沉浸式督查实践， 进一步提升了师生对校园餐饮规范化、透明化、智慧化管理的认可度与信任感。

下一步，后勤管理处将持续锚定校园食品安全底线，常态化开展台账票据专项核查、智慧平台运维督查、后厨规范管理检查等系列工作，持续坚持“票据可查、台账可溯、数据可控、闭环可管”的全链条食安管理体系，以更严格的监管标准、更精细的管控举措、更智慧的治理手段，筑牢校园食品安全坚固屏障，全方位守护全校师生舌尖上的安全。（王紫雅/ 文、摄）