为严格落实校园食品安全“两个责任”，常态化夯实HACCP食品安全管控体系，严把食材采购验收“第一关口”，健全“全员参与、全程监管、全域覆盖”的校园食安治理格局，切实从源头防范化解食品安全风险。10月22日清晨6时30分，后勤管理处在学生处“一站式”学生社区的协助下，组织学生食品安全监督员开展食堂食材采购验收双人双检专项督查行动，以早部署、严核查、细管控的务实举措，织密筑牢校园食品安全第一道防护网。

食材采购验收是校园食品安全管控的源头关键，更是落实食品安全闭环管理的核心环节。本次专项督查严格遵循《中华人民共和国食品安全法》及校园食品安全规范化管理相关要求，创新推行专职管理人员+学生监督员双人双检核验模式，打破单一内部监管模式，构建师生联动、互相监督、双向核验的透明化监管机制。检查现场，后勤管理人员与学生监督员全程协同作业，对照食材采购清单、供货资质凭证、检验合格报告，对清晨配送入校的粮油、果蔬、肉禽等各类食材开展全方位核验。

检查组重点核查食材进货渠道、批次溯源信息、生产日期、新鲜度及感官品质，逐项查验索证索票、进货台账、检疫证明等归档资料，严格排查过期变质、品质不达标、溯源信息不全等问题，对食材重量、规格、品相进行逐一核对，双人现场签字确认验收结果，做到每批食材必查、每项信息必核、每道流程可溯，坚决杜绝不合格食材进入食堂操作环节。同时，后勤处工作人员现场向学生监督员系统讲解食材准入标准、验收规范、不合格食材处置流程及溯源存档要求，直观展示学校食材采购、验收、入库、储存的全链条标准化管控流程。

沉浸式的清晨核验督查，让学生监督员深度参与校园食安日常管理全过程，切实发挥学生监督、舆论监督、群众监督的协同作用，有效打通校园食品安全监督“最后一公里”。通过近距离观摩实操，学生监督员全面了解学校严苛的食材准入管控标准、规范化验收流程及常态化风险排查机制，真切感受学校精细化、规范化、透明化的食品安全治理体系，进一步拉近师生对校园餐饮服务的距离，极大提升对校园食品安全工作的认可度与信任感。

验收现场

验收现场

食品原料展示

此次清晨双人双检专项督查，是我校落实食品安全主体责任、完善常态化监管机制、深化师生共治食安模式的重要实践，有效强化了食材源头风险管控，补齐了日常监管细节短板。下一步，后勤管理处将持续锚定校园食品安全底线，常态化开展师生监督检查、食材溯源核查、后厨规范督查工作，持续优化双人双检、全程溯源、智能管控、闭环整改的全流程管理体系，以更严谨的标准、更严格的监管、更务实的举措，常态化筑牢校园食品安全屏障，全方位守护全校师生舌尖上的安全。（王紫雅 /文、摄）