为持续落实HACCP食品安全监控体系，确保我校师生“舌尖上的安全”， 增进同学们对餐饮服务工作的理解，5月22日下午，后勤管理处联合校团委组织学生监督员前往弋江区、三山区等地开展食品安全溯源检查工作。

检查中，食堂负责人首先向学生监督员一一介绍了大米、食用油、酱油、粉丝、米线、面包等食品原料的品种分类，详细讲解了如何判断食品原料品质的生活常识。接着，学生监督员一一了解了食堂的食品原料采购情况以及采购验收流程，监督员同学们对食堂采用的非转基因大豆油、酿造酱油的品质等高度称赞。

学生监督员参观大米存储仓库

食堂经理介绍调味品分类及辨认方法

学生监督员参观面包厂无菌车间

本次参观不仅提升了监督员同学们的生活常识和对学生食堂工作的认识，也让他们对学校的食品安全有了更深入、更直观的理解和信任。后勤管理处后续会坚持以学生为本，在保安全、保卫生、保品质、稳价格、优服务的前提下，不断提高餐饮服务水平，守护师生舌尖上的安全。（王紫雅/文、摄 ）