为加强我校食品卫生安全管理，提高我校食堂从业人员卫生安全意识，后勤管理处根据省教育厅“关于开展2011年食品安全宣传周活动”的通知精神，6月22日下午，为我校食堂从业人员举办了食品卫生安全知识专题讲座。本次讲座由后勤管理处副处长陈晓宏同志主持，我校预防医学系副主任、副教授、文育峰同志主讲。新校区四个食堂150余人参加了培训。

    讲座从近年来发生的学校食堂食品卫生群体性事件开始，以案说法，图文并茂。内容包括学校食堂食品卫生安全管理、食品的采购与储存、食品加工操作流程与卫生规范、从业人员卫生以及食物中毒的概念与预防控制措施等。讲座内容贴近实际，案例详尽，使学员深受教育。

    通过培训，使我校食堂从业人员增长了食品卫生知识，提高了食品卫生管理水平和责任意识，为学校预防食物中毒事故的发生，创建和谐稳定的平安校园打下了基础。

                                   讲座图片（一）

                                   讲座图片（二）

                                     程超/文  郭品石/摄  戴睿/审