为了加强我校餐饮企业食品安全管理，从源头严把食品原材料进货关，6月14日，由后勤管理处副处长毛毅力带队，后勤管理科及各餐饮企业项目负责人共同参加，对校内食堂食品原材料供货单位进行了例行安全溯源检查工作。本次检查的重点是米、面、油、冻货等大宗商品的供应。检查人员先后到弋江区西山路16号、利民东路66号大地农副产品批发市场查看了供应商的仓库卫生状况、“四防”落实情况，抽查了相关产品的产品检查报告、配送台账、入库登记等资料。检查结果显示所有抽检产品均合格。

定期进行食品安全溯源检查是加强食堂管理的重要措施之一，旨在落实HACCP食品安全监控体系，消除食堂的安全隐患，保障食品安全。据了解，我校食堂米、面、油等大宗食品供货商同时也向本市其他几所高校提供同类产品供应，各高校都安排有类似检查，通过溯源检查促进了供货企业不断提升质量意识，更好的把控产品质量安全。目前，后勤处正在积极与相关部门配合，力争逐步实现我校食堂菜、肉、水产等副食品供应可追溯。

检查组在检查米、面、油仓库情况

检查组在检查冻货仓库情况

                                                            （王紫雅/文、摄   应斌/审）