为了加强我校食品安全管理，从源头严把食品原材料进货关，12月3日，后勤相关工作人员、在校餐饮企业相关负责人组成的食品安全溯源工作检查组，前往芜湖市弋江区高新技术开发区金山路69号进行了溯源检查。

本次检查的安徽益皇商贸有限公司主要为我校食堂提供米、面、油等大宗商品以及冷冻食品、干货、调味品等食品原料。检查组一行重点对该公司现场存贮条件进行检查，并对证照进行核验、索证索票情况进行查验。检查发现该公司现场卫生状况良好，贮存条件符合给食堂提供食品原材料的相关要求。

检查组在检查米面油的贮存情况

检查组进入冷库检查冻货的贮存情况

检查组在检查干货、调味品的贮存情况

定期进行食品安全溯源检查是加强食品安全管理的重要措施之一，旨在落实HACCP食品安全监控体系，消除食品安全隐患，保障食品安全。通过溯源检查促进了供货企业不断提升质量意识，更好的把控产品质量安全，确保我校师生在食堂吃得舒心，吃得放心。

（王紫雅/文、图  金自峰/审）